♥Barbie Sweet Home♥

名稱

材料

製作方法

美乃滋

1.      2顆蛋黃

2.      15c.c.（1大匙）白酒醋(可用工研醋)

3.      5g芥茉子醬(約1/3匙)

4.      5g胡椒鹽(比例1:5)ps:加少點不然會太鹹

5.      600cc.沙拉油(不能用橄欖油會有味道)

1.      將1~5食材全部加入打沙拉盆中，輕輕打至起泡

2.      開始慢慢加沙拉油~邊加邊攪拌(速度要一樣)打至有點硬度即可

凱隡醬

1.      美乃滋500cc

2.      羅蔓生菜一顆

3.      蒜頭切末(1大匙)

4.      巴西利少許(切末吸乾水分備用)

5.      檸檬半顆(先用手壓一壓再擠汁)

6.      酸豆少許

7.      鯷魚罐頭瀝油後少許(很鹹提味用就好)

8.      胡椒鹽少許(個人覺得可以不要會太鹹)

9.      辣椒水適量(是愛吃辣程度斟酌)

1.      蘿蔓生菜水分一定要瀝乾水分

2.      全部加在一起攪拌均勻

凱隡沙拉

1.      香煎雞排

1.      買雞胸肉(要換其他去骨雞腿均可)去皮

2.      將雞肉片畫刀輕輕將肉展開(烹調時較易均勻受熱)

3.      柳丁一顆及檸檬1/4顆，先用掌心壓一壓讓柑橘類油脂氣味散發出來，亦可使果肉鬆軟

4.      切一些皮(將白色部分去掉會苦)切成碎末

5.      將碎末及汁淋上雞肉加少許白胡椒鹽醃製20分鐘

※    可用葡萄柚或香吉士代替

※    紅肉黑胡椒，白肉白胡椒

※    任何海鮮都可這樣醃會很好吃

6.      醃好後放入平底鍋煎製表面焦黃將醬汁淋上去後熄火

送進烤箱(200度12 min)烤好切片備用

2.      麵包丁（備用）

3.      培根適量

4.      起司粉

7.      買現成法國麵包切塊狀，加巴西利碎末、蒜末、胡椒鹽(少一點)、橄欖油2大匙，用手拌勻後放入烤箱（200度8min即可）

8.      培根切絲直接大火快炒到酥脆備用，不用再加油在家裡直接用平底鍋乾炒

9.      將所有材料擺盤灑上起司粉及培根、雞肉片淋上凱薩醬即完成

千島醬

1.      300cc美奶滋

2.      300cc番茄醬

3.      1/4檸檬汁

4.       1顆水煮蛋切碎

5.      酸豆少許

6.      酸黃瓜一大匙

7.      巴西利少許

8.      洋蔥1/4切末

9.      辣椒水

全部材料切碎末，攪拌均勻

千島沙拉

1.      甜椒切絲

2.      蕃茄切塊

3.      小黃瓜一條切片

4.      美生菜(大陸妹)手撕片

全部材料擺盤淋千島醬即可上菜嚕